|
|
Mie Met Gember En Lenteui (snelklaar)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. eiermie,
3 el. soja of maisolie
5 cm. geschilde gemberwortel
8 lenteuien
1 tl. zout
2 el. oestersaus
Voorbereiding:
Dompel de mie in een grote pan met 1 1/2 l. kokend water, breng weer aan de kook en laat de mie in ca. 3 min. beetgaar worden (vooral niet te zacht) Haal tijdens het koken de mie uit elkaar met eetstokjes of een vork.
Laat de mie uitlekken in een vergiet en schep hem dan over op een warme schotel.
Snijd intussen de gember in zeer dunne reepjes (draden) en de lenteuien eerst in stukjes van 5 cm. en daarna ook in zeer dunne reepjes (draden).
Bereidingswijze:
Verhit een wok op hoog vuur tot hij begint te roken.
Laat de olie rondvloeien.
Voeg de gember toe, roer enkele seconden door, doe de lenteui erbij en roerbak tot het door en door warm is.
Strooi er zout over en neem de wok van het vuur.
Doe de mie in de wok en meng deze luchtig met eetstokjes door de gember en de ui.
Giet de oestersaus erover en vermeng weer luchtig.
|
|
|